欢迎光临中国特色产品网!
登录| 注册 设为首页 加入收藏 网站地图

特产导购|

当前位置 - >首页 -> 特产导购 -> 特产批发城 -> 野生特产

产品概况

浙江土特产批发天目笋干,野笋干,竹笋干,干笋

联系人:王其宝
生产地:浙江杭州市上城区
商品型号: 商品编号: 市面价格:32.00 现售价格:32.00 积分点数: 库存量:不限

产品介绍

净含量 15kg 原料 野生竹笋,盐
产品产地 浙江临安 品种 野生竹笋



天目笋干以石笋为主,野生青、红笋也可制作。一般从“立夏”边开始采拗,中旬天目笋干为旺期,月内结束。鲜笋用刀削到梢,剥净笋壳,去除老部头,下锅煮笋,每百斤笋肉加盐不超过三斤,烧煮三至五小时后取出,沥净盐水摊开,置于烘灶上用炭火慢火烘焙,温度以40℃~60℃为宜,并经常翻动,一次烘成的色泽青翠黄亮,也易保存。此为毛坯,又称直尖。将直尖用煮沸的10%含量的盐水复汤浸软,剪去笋尖烘干即为焙熄。余下之笋坯、用人工揉捻,搓成球形,焙干,再用木锤敲打成扁园形,使之结实成只,即成“扁尖”,笋形肥大壮实的称为“肥挺”,略小的为“秃挺”,比较瘦小的为“小挺”,但以嫩度、色泽为主要质量标准。


产品推荐

中国特产博览网
扫描二维码
了解更多