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地方小吃

红花羊排

发布时间:2018-04-04 01:39:49    来源:中国特产网    作者:佚名    浏览量:120
核心提示:红花羊排,西藏那曲当地特色热门菜系之一。

  

  

  红花羊排,西藏那曲当地特色热门菜系之一,用当地藏红花将羊排经过特别腌制。在冬季食用羊肉不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

  

  原料:藏红花少许、羊排骨2斤、盐8克、水搅豆粉2钱、生姜5克。

  

  做法:先把少量藏红花放入冷水中浸泡。羊排骨切成块状,在化好的酥油中烧好,放入盐、生姜、水,快要烧熟的时候加上事先浸泡好的藏红花和水搅豆粉,再烧至出沸泡即可端上菜碟,火侯中等。

  

【产地介绍】

那曲市,中国西藏自治区辖地级市。位于西藏自治区北部,北与青海省接壤,西北与新疆维吾尔自治区毗邻。地理坐标为东经8355-955、北纬2955-3630。总面积369674平方千米。总人口49万人(2017年末)。辖1个市辖区、10个县。

地处唐古拉山南坡和念青唐古拉山北麓,位于羌塘高原的东端,山地连续分布,被众多湖盆分割,湖泊星罗棋布。平均海拔4500米以上。高寒缺氧,气候干燥,全年大风日100天左右,年平均气温为-2.1℃,最冷时可达零下三、四十度,全年日照时数为2886小时以上。一年中五至九月份相对温暖,年降水量400毫米以上。多数县以畜牧业为主,个别县为半农半牧县。境内交通有青藏铁路、109国道和那(曲)昌(都)、那(曲)狮(泉河)公路等。

  

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