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除了鲜食,荔枝还可以入菜,口感清而不淡、鲜而不俗。
虾仁炒荔枝
一道经典的荔枝菜。在炒菜过程中,水果入馔都不宜久炒,下锅兜炒几下即可。炒久的荔枝会出水变软,口感变差。
荔枝老鸭汤
荔枝老鸭汤,汤水果香中带鲜甜,补而不燥,生津止渴,强心提神,补气养血,亮泽肌肤。
荔枝甜品
荔枝红豆沙雪糕,往新鲜荔枝肉中塞进一些红豆沙,然后像串冰糖葫芦一样串起来,速冻后的口感绵绵沙沙,真就像支雪糕,还带有满满的荔枝味。
(图片来源网络)
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