看我小妙招——教你如何正确选购人参

　　看我小妙招，解决生活小烦恼，这里是中国特产品牌公众评选活动组委会，欢迎观看本期的《看我小妙招》，本期给大家安利的是如何正确选购人参。

　　摸手感

　　优质：手感柔软，有弹性，蜜汁略微粘手。红参表皮柔软易破损，且有很好的弹性。

　　劣质：手感略硬，无弹性，不粘手。红参表皮微硬不易破损，无弹性。

　　看外观

　　优质：外观暗红色，有光泽，光照下半透明状。参体完整无破损，组织密实。

　　劣质：外观暗红色(甚至呈黑褐色，人工添加蔗糖所致)，无光泽，光照下不透明。参体有破损，肉质松软。

　　尝口感

　　优质：无任何添加剂的即食红参，有人参特有甘苦味道，蜂蜜味道浓，甜而不腻，无其他异味，有回味。

　　劣质：药材味道浓，香料味道浓，甜或过咸，有特殊味道。

　　看包装

　　优质：包装设计美观，印刷精良，生产许可、卫生许可、厂家地址联系方式健全;

　　劣质：包装简易，质地粗糙，各项许可不健全，无生产厂家;

　　看基地

　　人参属于农产品，自然气候、人工种植方法影响对其品质影响巨大。故而人参产品的规范性基地很重要，没有国家认可的规范种植基地，人参质量得不到应有的保障。选购人参产品，要注意人参的产地是否具有GAP良好种植规范认证，有机人参种植认证。

　　看厂家

　　人参，需经收购、挑选、清洗、蜜浸、蒸制、转化、灌装、灭菌、包装等复杂过程生产，任何一个环节如果得不到很好的控制，将对人参产品的质量产生影响。如，温度过高会使皂甙成分发生分解，时间过长会使产品口感产生变化，蒸制时间会影响人参中自身酶的转化和分解等等。因此，正规的生产厂家和科学规范的管理水平是人参产品安全、有效的必要保障。选购人参，要看厂家是否具有HACCP和ISO22000质量安全管理体系认证，保健品GMP、中药饮片GMP等生产相关资质。

　　“中国特产品牌公众评选活动”响应十八大关于“加快转变发展方式，依托优势资源发展特色经济”的精神号召，由中国特产品牌公众评选活动组委会举办。本活动旨在保护地方特产经济，规范特产市场秩序，促进特产经济健康发展，改变名优特产在消费群体中物价高、资源少、产量低、市场占有率低的“独裁专制”形象，使地方特产名优品牌效应更显著，让地方特产文化在历史的长河中历久弥香。诚挚欢迎您的加入!