九华黄精

　　九华黄精亦称地藏黄精，食药两用，富含人体中必需的氨基酸和微量元素，具有补中气、强筋骨、降三高的作用，能有效增强人体免疫功能等功效。池州市已研发九华黄精系列产品：包括九制黄精、黄精茶、黄精酒、黄精饮品、黄精食品等20余种产品，行销全国20余个省市，先后被认定为国家森林生态产品、国家地理标志保护产品和证明商标，入列“十大皖药”。

　　九华山属北亚热带湿润季风气候，同时具有高山小气候的特点，年平均气温13.4度，降水量较多，日照时间比山下短。优越的自然条件，非常适宜黄精生长，因此所产黄精肉质肥厚、个大微甜有粘性，俗言黄土之精华。作为黄精主要成分之一的黄精多糖含量也明显高于其他黄精产地，品质卓越，在中药材品种中，九华山黄精可以称得上黄精中的“道地药材”。炮制后色香味甜为佳品。

　　九华黄精以九华山周边区域种植采挖的多花黄精制成;其新鲜根茎横生，肥大肉质，近链珠形，节处较膨大;蒸制后进行晒制或烘干成为成品，可切成薄片泡水或嚼食，也可添加到茶及其他饮品中。若经过九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣;其主要有效功能成分是黄精多糖、氨基酸、微量元素、蒽醌类等。它富含人体必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、氨基酸、毛地黄等多种成份，具有补肾、降血、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。民间俗称：“北有长白人参，南有地藏黄精”。

　　它即是医世之良药，又是滋补之仙品，属于国家卫生部颁布药食同源植物。药理研究证明，黄精能提高机体免疫功能，故增强人体抗病能力。黄精还有抗菌、降压、抗衰老、丽容颜、强精力的作用，不仅食之驻颜，且不易上火，也很好消化，不滋腻，对糖尿病人内热消渴十分有益。安徽中医药大学、温州医科大学安徽九华生命科学研究院等多家权威机构曾对九华山古代千年不腐肉身金乔觉、近代大兴和尚的不腐真身以及民间合计295例百岁老人调查，发现他们都常住高山，因条件许可，常服黄精，民间称黄精为“长寿百岁草”。