陆川猪

　　陆川猪是广西壮族自治区玉林市陆川县特产，也是全国农产品地理标志。据中国特产协会了解，陆川猪因原产与广西东南部的陆川县而得名，是中国八大地方优良猪种之一。陆川猪短、宽、肥、圆，背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花，成熟早繁殖力高，母性好遗传性能稳定，适应性广耐粗饲并且抗病能力强，肉嫩味鲜、体型紧凑。

　　陆川猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫、胺素、核黄素和尼克酸等。其肉皮薄、肉嫩、肥而不腻，可加工成陆川猪扣肉、香肠、无皮五花腊肉、烧乳猪等。炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。

　　随着陆川县在养殖、加工陆川猪方面的不断投入，到现在陆川猪的开发已经越来越多样，除了前面提到过扣肉、乳猪之外，还有由陆川猪肉加工制成的腊肠、腊肉，这些都成为了陆川猪走出陆川、走出广西的重要一步。这样不仅是广西的朋友可以尝到陆川猪的诱人滋味，外地的消费者同样可以有机会品尝来自陆川的“好嘢美味”。

　　陆川猪的开发除了在加工之外，还承担着繁育和杂交利用的任务。因为陆川猪适应性强、繁殖能力好，所以在广西其他地区以及广东粤西地区和海南等地，人们都喜欢用陆川猪作母本与杜洛克或长白、大白猪进行杂交生产商品猪。陆川也得以成为广西有名的猪苗盛产基地，每年销往广东、海南的陆川猪杂交猪苗都在100万头以上。