油桃生产中易出现口感变淡现象，其原因主要是由于供水过量或施肥不合理及采收较早造成的。
增加风味的途径有:
1、限制供水。特别是在果实膨大期，如不太干旱，不要轻易灌水，以增加果实中物质积累，增加果实口感;
2、增加物质供给，增加有机肥的施用。果实膨大期喷壮果蒂灵，促进果实中糖的积累，使果实变的更香甜;
3、要适期采收。在果实开始着色期，果实开始进入养分积累期，果实生长时间越长，积累养分越多，则果味越香甜，因而应适时采收。
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