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南京高淳6名大学生村官众筹开生态餐厅 试营1月营收近10万

发布时间:2015-10-28 14:25:14    来源:南报网    作者:佚名    浏览量:114

  高淳6名大学生村官众筹开生态餐厅

  试营业1个月,营业收入近10万元

  一早采购本地农家新鲜蔬菜、夜深打烊后盘点算账、向成熟农家乐取经……这个月,每天除了村里的正常工作,高淳桠溪镇观溪村党支部副书记、大学生村官胡骏还在忙着自己的“副业”。本月初,他和镇里5个大学生村官众筹80万元开了一家生态餐厅,试营业1个月来,营业收入近10万元。

  这家餐厅位于国际慢城大山美食村西口第一家。白墙黑瓦的徽派小楼,还有一个用原色木头装饰的农家小院,看起来十分雅致。餐厅一楼的墙上,贴着村官们神采飞扬的笑脸照片,还有他们自创的村官小诗:“一言一语是民情,一草一木带真情,一颦一笑讲国情,一家一户村官行……”

  正值午饭当口,一个老年团正在用餐,导游告诉记者,上次带团来,一个团员发现了这家村官创业餐厅,点名进来用餐,体验不错,这次来直接提前预定了。餐厅老板之一的村官胡骏正在亲自端盘上菜,他还指着另一个端盘子的小伙子背影说:“那个是刘文强,还是研究生,我们都是餐厅兼职服务员。” 胡骏说,他们和其他4个村官周秀云、李健、薛岭、戴文韬,是清一色的90后。因为大家平时都在村里上班,所以聘了一个店长负责餐厅日常运营。每周末两个人轮班来帮忙,碰上人多时就全员上阵。

  10月1日餐厅开业,正好遇上黄金周客流,让这群小伙子们忙了个措手不及。“1号阴雨天,人不是很多,上了四五桌。大家一合计,第二天也备了相同量的菜。谁知道第二天天放晴了,游客都涌来慢城赏秋,来餐厅吃饭的人也爆棚了。”胡骏告诉记者,当时前台客人在点菜,几个村官就赶紧去熟悉的村民地里抢菜,个个跑得满头大汗。最后还有两桌客人实在没菜了,只能请他们去别家。

  开餐厅并不是小伙子们一拍脑袋的决定。开餐厅之前,胡骏和小伙伴们还有两个创业项目,一个是电商服务平台, 整合镇里的特色农副产品,统一标识放在网络销售,一年光卖大米、早园竹、茶叶等农产品就有22万多元。另一个是七彩凤凰家禽养殖农民专业合作社,带领村民采用生物发酵床技术,生态养殖脱温山鸡、野鸡,近两年来也有近20万元销售收入。“这个餐厅,其实就是线下体验店,吃的用的喝的,都是本地新鲜直供。餐厅的货源保证,村民农家货也不愁销路。”

  试营业1个月,胡骏和小伙伴们也开始更多体现青年元素的整改方案:一楼小院子,很多游客走累了会进来歇歇脚,准备搞个小咖啡吧,墙上增设一批时尚休闲书籍;院子中间准备搭建木头小舞台,镇里有两位大学生村官学音乐的,已经答应来献艺。

  餐厅的门头上,大大书写着“高淳大学生村官创业餐厅”,后面还有一个括弧,标着“国际慢城分店”。胡骏说,他们的理想是开大学生村官创业连锁餐厅,改变郊区农产品“单打独斗”的生产方式,线上线下互动,构建“生产基地+电子商务平台+实体体验”产业链。

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