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黑茶新产品“酸茶”面市 获2项国家发明专利

发布时间:2015-10-26 10:36:33    来源:香城都市报    作者:佚名    浏览量:403

  近日,在温泉双鹤路的幕峰茶庄内,一种新型茶品“酸茶”被摆上了货架。这种以天然有机生态茶树鲜叶为原料,借助现代生物技术发酵而成的具有抗癌功效的养生茶一经推出,就让不少爱茶之士侧目。

  酸茶在中国、 日本、泰国、缅甸等国均有生产,但除缅甸、日本有产品销售外,其他国家的市场基本为空白。在我国,少数民族制备和食用酸茶的历史由来已久,但至今却无酸茶产品销售。利用产量巨大的夏秋茶树鲜叶开发生产酸茶,一方面能杜绝原料的浪费,生产出的酸茶价格也相对低廉,有广阔的开发前景。

  据悉,经过专家团队的反复摸索和试验,该公司现拥有酸茶成熟的发酵生产技术和系列产品调配技术,已获得国家发明专利2项和省级科技成果1项。其公司研制出的酸茶,不仅可以散茶形式直接销售,还可压制成各种形状的黑茶产品,并能够制成不同风味的小吃直接食用。

  “随着我国癌症发病率持续上升,人们对养生的需求越来越大。酸茶作为一种新型养生产品,富含抗癌成分,无疑具有巨大的市场需求。”参与酸茶研发的华农教授黄友谊表示。

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