天等指天椒

　　天等指天椒是广西壮族自治区天等县特产，也是中国国家地理标志产品。据中国特产协会了解，天等指天椒的椒果个个都是朝天生长，而且辛辣异常，醇香浓郁，品质明显优于其他地区的辣椒，当地群众习惯称之为“天等指天椒”。特有的土质和山区气候条件，使种植的指天椒肉厚、色泽鲜红，味辣而辛，醇香浓郁，品质独特。

　　据介绍，天等指天椒系列产品--指天椒酱、指天椒罐头、指天椒粉，自大批量生产投放市场以来，深受广大消费者及客商赞誉，特别是指天椒酱，加工独特，选料精致，原料以天等县大红鲜椒为主，新鲜大蒜为辅，碾碎后以本地特产高度酒充分搅拌混合，再经密封泡制而成。它保持了天等指天椒所含有的丰富的辣椒素、辣红素及各种维生素和矿物质，同时含有胡萝卜素、紫红素和抗坏血素机酸等，具有防癌搞癌作用。据有关专家认定，指天椒性热味辛，有温中下气，祛风、祛寒、除湿、开胃消食等功效，可增进食欲，助消化，常食用对防治寒滞腰痛、风湿痛、关节炎有良好的效果。

　　目前，天等是广西唯一指定的指天椒产品出口基地，天等县种植指天椒面积达6.5万亩，年产鲜椒超过3万吨，产值1亿元以上。辣椒加工企业30多家，产品有辣椒粉、辣椒油、辣椒素等，年加工辣椒4500多吨，年销售收入达5000多万元，为全县带来500多万元的财政收入。小小指天椒不仅占据了人们的餐桌，也鼓起了天等人的钱包。